Zéro Degré Blanc
Boisson à base de vin désalcoolisé
Sémillon 100%
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION : Au nez, on ressent
les agrumes et les fruits exotiques, de belles notes acidulées et de fleurs
blanches. Texture vive avec une finale longue et fraîche. Un profil
désaltérant, gourmand et plaisant.
ACCORDS : Apéritif, poissons blancs, salades de
légumes frais, plats à base de quinoa et tartes aux fruits.
Zéro Degré Rouge
Boisson à base de vin désalcoolisé
Vignoble
Merlot 100%
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION : Au nez, très belle
expression aromatique de fruits rouges frais, la bouche est souple ronde,
croquante avec une très belle finale moelleuse sur des notes épicées et
toastées. Complexe et élégant.
ACCORDS : Viande rouge en sauce ou grillée,
tarte aux légumes, pâtes molles, gâteau au chocolat noir
Zéro Degré Fines Bulles
Vin de France désalcoolisé
Merlot 100% - Blanc de Noirs
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION : Doté de fines
bulles, d’une couleur jaune pâle aux reflets brillants. Boisson effervescente
et festive, laissez-vous séduire par ses notes intenses de fruits exotiques et
à chair blanche. Frais, gourmand et généreux.
ACCORDS : Apéritif, poissons grillés et tartes
aux
Chantal Comte sélectionne et diffuse les plus belles réserves de Rhums,
qu’elle glane, comme l’abeille butine, dans les meilleurs chais des îles, sous
le nom des différentes cuvées : L’Arbre du Voyageur, La Tour de l’Or, Cuvée
Caribaea, Fighting Spirit, L’Or des Caraïbes ,et toujours sous la marque «
Chantal Comte ».
Dans le livre qu’elle a écrit sur la « Cuisine au Rhum », Alain Ducasse qui en
a écrit la préface s’exprime ainsi : « Les rhums de Chantal Comte sont présents
sur nos cartes depuis très longtemps, tout simplement parce qu’ils expriment la
quintessence des arômes des grands rhums, parce-que nous y retrouvons le
message des eaux de vie non fardées ».
La dégustation est un voyage intérieur, un moment très intime, une histoire
d’émotions personnelles, un retour vers l’enfance, vers cette mémoire
reptilienne où les parfums se sont gravés pour former notre goût.
